2020-08-23から1日間の記事一覧

新豆腐（しんどうふ）

新しくとれた大豆で作った豆腐のこと。香りがいいと言われているが食べたことがない。日本人は新しいものが命を寿ぐといって初物に特別の価値を見出す。初物は味わうだけでなく、仏壇に供えたりする。そういえば新蕎麦もそろそろか。青紫蘇を糸刻みして新…