2019-12-04から1日間の記事一覧

消炭（けしずみ）

熾していた炭を壺に入れてまた炭にしておく。炭の再利用。最近はバーベキューなどの際に使った炭をいったん消しておくが、昔は炭ではなく燠を消壺に入れておいたものだ。燃やしていたのは炭ではなく粗朶（そだ）。ご飯が炊けると燃えていた燠を十能ですくっ…