2019-12-17から1日間の記事一覧

煮凝り（にこごり）

この季節、魚の煮物は翌日が楽しみだ。と言っても、昔ほどではない。いまの朝食はパンが多いが、炊き立ての朝ご飯には煮凝りが嬉しい。ご飯に滲みて、魚の骨だけが残る。出汁が出ていて、ご飯がすすんだものだ。一家団欒、朝にも全員がそろう。思いだすのは…