2020-01-23から1日間の記事一覧

朴落葉（ほうおちば）

朴の葉は大きい。落ちていると、つい拾ってみたくなる大きさだ。昔、古びた旅館に泊まった時、朴葉に味噌と野菜をのせて火にかけたものが出てきた。鍋や皿の代わりにもなる。朴の落葉は殺菌作用があるということだから、使いかたとしてはちょうどいい。火に…