2020-10-01から1日間の記事一覧

栗飯（くりめし）

秋になると食べ物もおいしい。秋は炊き込みご飯の季節でもある。栗を炊きこんだ栗飯のほかに零余子（むかご）飯、松茸（まつたけ）飯など季語の世界でも炊き込みご飯が多い。零余子など、へえそんな漢字なのかと改めて知る。自然薯や長芋の腋芽が養分を蓄え…